Полезная информация
Безопасные камины в ваш дом
Камин теплая вещь, согревающая в холодное время.
Подробнее...Детский писатель Маршак - человек слово
Биография Маршака Самуила, начинается с 22 октября (3 ноября) 1887 года. Именно в это время, родился талантливый мальчик, которого родители назвали Самуил.
Подробнее...Ресурс для начинающих программистов и профессионалов
Ресурс https://evilinside.ru станет для пользователей, которые интересуются программными кодами, бесценным кладезем знаний.
Подробнее...Место для истинной красоты женщины
Предложений, с помощью которых свой цвет волос, можно сделать естественным и красивым, существует много.
Подробнее...Лазерная эпиляция- залог здоровья и успеха
Лазерная эпиляция является одним из самых популярных методов удаления не желаемых волос с вашего тела.
Подробнее...Решение задач недорого и в сроки
Как правило, существует достаточно большое количество задач и заданий для студентов, с которыми временами очень сложно разобраться.
Подробнее...Экзотические блюда
Оладьи из кабачков
Летом есть возможность кушать много кабачков, поэтому стоит этим воспользоваться. Кто-то запекает и готовит кабачки в духовке, а кто-то готовит из них вкусные оладьи.
Подробнее...Салат символ года — Лошадь
В 2012 году я делала салат и вкладывала её в форме змеи. Такую форму змеиную выложить легко, а вот с лошадью придется потруднее. А вообще можно сделать шаблон, если хотите целую лошадку, а с головой лошади думаю каждый справиться.
Подробнее...Данное природою не может быть невкусным
Эдди Лину, автору путеводителя Lonely Planet, довелось поведать о странностях некоторых попробованных блюд и вкусовых ощущениях в итоге.
Подробнее...Салат с клубникой, моцареллой и рукколой
Указанные ингредиенты для многих покажутся несовместимыми. Однако, это не так. Вкусный экзотический салат подарит неповторимые ощущения, а также неплохую порцию витаминов.
Подробнее...Лягушачьи ножки в соусе
Подготовить окорочка лягушек, отрезав от них с перепонками нижнюю часть и сняв шкурку. Подготовленные окорочка положить в миску и залить уксусом, который нужно развести таким же количеством воды.
Подробнее...Хаукарль - гниющий деликатес викингов
Хаукарль – рыбная экзотика родом из Исландии.
Подробнее...Полезные статьи
Клуб Вулкан - играя онлайн, выигрываем реально.
В наше время разнообразных и интересных развлечений через интернет.
Подробнее...Погода в Индонезии в сентябре 2
Для территории Индонезии характерны два типа климата: субэкваториальный морской и экваториальный.
Подробнее...Погода в Индонезии в сентябре
Для территории Индонезии характерны два типа климата: субэкваториальный морской и экваториальный.
Подробнее...Погода в Индонезии в феврале.
Сегодня уже многие смогли убедиться, что комфортный и приятный отдых может быть обеспечен только летом.
Подробнее...Клубный юмор
Идет коза рогатая за малыми ребятами!!!
Подробнее...Милицию в полицию? Ага!
Подробнее...Самая большая победа в жизни каждого человека - это победа над самим собой.
Подробнее...Нефть есть? А если найду?
Подробнее...На седьмой день.... Бог создал задницу Дженсена
Подробнее...Лучше бы ms бухал нарыбалке, как все мужики
Подробнее...Он есть у всех, тупой друг, портящий фотографии
Подробнее...Если слушать шансон задом наперед - можно выйти из тюрьмы
Подробнее...Лучший красаФсеГ только
Подробнее...Безопасность превыше всего
Подробнее...Нога косули, в глазури из фенхеля с чабрецом, с пеной из груши.
Для приготовления данного блюдо нам понадобиться:
Нога косули 1шт
Белое сухое вино 200 мл
Морковь 30 гр
Корень сельдерея 20 гр
Свежий чабрец 10 гр
Зелень фенхеля 5гр
Лавровый лист 2 гр
Соль по вкусу
Белый перец по вкусу
Оливковое масло 100гр
Бальзамический уксус 20 гр
Свиное сало 100 гр
Салатная смесь 50 гр
Груша 300 гр
Ногу косули зачищаем от плёнок, удаляем приставшие волоски.
Делаем лёгкий маринад, из половины белого вина, тонко нарезанной моркови, сельдерея, чабреца и оливкового масла. Ногу косули обтираем сухим полотенцем, кладём в маринад, на 18 часов.
Достаём ногу из маринада, вытираем ещё раз сухим полотенцем, шпигуем тонкими ломтиками сала, смазываем оливковым маслом для жарки и ставим в прогретую до 200 градусов духовку или конвекционную печь. Ногу обжариваем с двух сторон, периодически смазывая оливковым маслом.
Приготовляем глазурь. Для этого мелко рубим фенхель и чабрец, разогреваем сотейник, кладём их в него, наливаем оставшуюся половину вина, и даём выкипеть на половину объёма, добавляем бальзамический уксус и вывариваем до состояния глазури.
За 5 минут до конца приготовления ноги смазываем её глазурью, отключаем духовку, даём настояться 20 минут.
Для приготовления гарнира, груши мелко режем и взбиваем до состояния пены, блендером. Смесь салатов промываем, заправляем маслом и бальзамическим уксусом, тщательно перемешиваем.
Готовую ногу выкладываем на подогретое блюдо и подаём к столу, с гарниром из свежих салатов, оформляем блюдо пеной из груши и декором из бальзамического уксуса.
